Chcete vedieť, ktoré probiotické potraviny jesť na zlepšenie svojho zdravia a pohody? Spolu s rozkladom potravín a vstrebávaním živín má črevo obrovský vplyv na to, ako dobre funguje telo a myseľ. Probiotiká sú živé baktérie vo forme potravy alebo doplnkov, ktoré môžu pomôcť fungovaniu tráviaceho systému efektívnejšie zlepšením alebo obnovením rovnováhy v črevnom mikrobióme.
Výskum King’s College London vo Veľkej Británii odhalila, že to, čo jeme, ovplyvňuje našu črevnú flóru viac ako genetika. Štúdia presne určila skupinu 15 „dobrých“ a 15 „zlých“ črevných mikróbov, ktoré sú spojené s lepšími alebo horšími zdravotnými výsledkami, vrátane zápalu, kontroly hladiny cukru v krvi a hmotnosti.
zdravie čriev Samozrejme dôležité, ale ako to funguje a kde sa berú probiotické potraviny? Enterický nervový systém (ENS) v našom čreve komunikuje s mozgom a spolupracujú na udržaní zdravia tela a boji proti chorobám. Tento komplexný vzťah je známy ako os čreva a mozgu. Jednou z najjednoduchších vecí, ktoré robíme na optimalizáciu tohto vzťahu, je konzumácia stravy bohatej na probiotické potraviny alebo užívanie probiotických doplnkov.
„Probiotiká v potravinovej forme sú známe aj ako „funkčné potraviny“ a zvyšujú rozmanitosť črevnej flóry v hrubom čreve,“ hovorí praktický lekár. Danny Liu, „Pri požití živé baktérie „súťažia“ s potenciálne choroboplodnými mikróbmi v gastrointestinálnom trakte a blokujú ich škodlivé účinky.“
Ukázalo sa tiež, že prítomnosť širokého a rozmanitého počtu „dobrých chrobákov“ v črevách znižuje alergie a citlivosť, podporuje imunitný systém, znižuje zápal, zvyšuje vstrebávanie živín a oveľa viac. Takže tu sú najlepšie probiotické potraviny, ktoré dnes môžete jesť, aby ste zlepšili zdravie svojich čriev.
kyslá kapusta
Kyslá kapusta je kvasená kapusta, ktorá je nabitá zdravými črevnými baktériami, ktoré dokážu optimalizovať a vyvážiť našu črevnú flóru.
„Kyslá kapusta obsahuje vysoké hladiny glukozinolátov, kyseliny askorbovej a askorbigénu, pričom sa ukázalo, že všetky pomáhajú znižovať poškodenie DNA a môžu pomôcť pacientom s rakovinou znížením miery bunkových mutácií,“ hovorí Lee. „Glukozinoláty tiež hrajú dôležitú úlohu v procesoch detoxikácie pečene.“
kefír
„Kefír je elektráreň potravín bohatých na probiotiká,“ hovorí Lee. „Je bohatý na baktérie, ktoré pomáhajú produkovať naše B-vitamíny v hrubom čreve, ktoré sú nevyhnutné pre optimálny nervový systém a sú stavebnými kameňmi pre kľúčové neurotransmitery ako serotonín a dopamín – hormóny šťastia, ktoré produkujú pozitívne emócie, ako je šťastie.“ Foster emócie, šťastie a tiež láska.“
Štúdie tiež naznačujú, že kefír má protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti.
kimchi
Existuje stále viac dôkazov, ktoré tomu nasvedčujú kimchi – kórejská pochúťka vyrobená z kvasenej kapusty a korenia – môže zvýšiť hladinu dobrých baktérií v črevách a následne zlepšiť zdravie čriev.
„Kimchi je lahodná a tradičná kórejská základňa, ktorá preukázateľne zmierňuje zápchu a pomáha znižovať hladinu cholesterolu,“ hovorí Lee. „Kimchi by som odporučil konzumovať s celozrnným toastom pre pridanú vlákninu a vajíčkami pre bielkoviny ako výživné raňajky, ktoré sú šetrné k črevám.“
miso
Vzťah medzi črevným mikrobiómom a pečeňou stále nie je dobre pochopený, ale podľa štúdie publikovanej v Journal of Diabetes Mellitus je zlé zdravie čriev spojené s rozvojom tukovej pečene. Journal of Clinical and Translational Hepatology,
„Miso, fermentovaná pasta zo sójových bôbov z Japonska, má v kombinácii s cvičením vlastnosti na znižovanie tuku v pečeni, čím znižuje riziko nealkoholického stukovatenia pečene – množstvo stavov spôsobených hromadením tuku. Slovo v pečeni,“ vysvetľuje Lee.
Miso pomáha zlepšiť schopnosť tela tráviť a absorbovať fermentované potraviny a obsahuje probiotiká podporujúce črevá.
kombucha
Ďalšou probiotickou potravinou na zlepšenie zdravia čriev je kombucha, fermentovaný čajový produkt, ktorý je bohatý na antioxidanty.
„Pri fermentačnom procese vzniká kyselina octová, mastná kyselina s krátkym reťazcom, o ktorej sa ukázalo, že hrá dôležitú úlohu pri regulácii telesnej hmotnosti a zlepšovaní citlivosti na inzulín,“ hovorí Lee. „Kombucha tiež pomáha zvyšovať kyslosť čriev. Konzumujte ju opatrne, ak trpíte acid-refluxom. Kombucha však pomáha chrániť tráviaci trakt pred patogénnymi mikróbmi. Mnohé kombucha nápoje dostupné v supermarketoch majú Obsahuje veľa cukru, tak prosím pred pitím skontrolujte štítok, aby ste nespotrebovali príliš veľa.
tvaroh
Štúdie ukázal, že pravidelná konzumácia jogurtu môže znížiť riziko cukrovky 2. typu, zlepšiť hmotnosť a zlepšiť zdravie srdca vďaka obsahu vápnika.
„The laktobacillus A Bifidobacterium Druh bežne sa vyskytujúci v jogurte chráni náš imunitný systém a podporuje zdravý metabolizmus tým, že zvyšuje signály plnosti v našom mozgu,“ hovorí Lee. „Stresový grécky prírodný jogurt s ovocím bohatým na vlákninu, ako je kiwi alebo prirodzene sladený mangom , je skvelým občerstvením s vysokým obsahom bielkovín, ktoré je šetrné k črevám.“
