V rokoch po druhej svetovej vojne Rakúšania pociťovali rovnakú potrebu veľkej časti svetových zásob potravín. Vzostup mechanizácie a chemického poľnohospodárstva sa rozšíril aj do vinohradov a mnohí výrobcovia považovali túto novú technológiu za súčasť budúcnosti. Postupne sa ukázalo, že environmentálne a zdravotné problémy sú nezlučiteľné so systémami, ktoré sa spoliehajú na syntetické látky, ako sú pesticídy a herbicídy.
Rakúski vinári sú teraz odhodlaní umiestniť svoje víno ako ekologicky a sociálne zodpovednú voľbu. S cieľom poskytnúť spotrebiteľom dôkaz vytvoril Rakúsky vinohradnícky zväz online hodnotenie, ktorému sa výrobcovia dobrovoľne a nezávisle podriaďujú, čím uľahčuje označenie „udržateľné Rakúsko“. Dokazuje to logo, ktoré naznačuje, že boli podniknuté kroky na dosiahnutie environmentálnej, ekonomickej a sociálnej udržateľnosti. Certifikácia sa týka vinohradníckych systémov, spravodlivých miezd, zlepšených pracovných systémov, praktického obchodného manažmentu a preferencie regionálnych dodávateľov tam, kde je to možné. Veľký počet ekologických a biodynamických vinárov v Rakúsku spolupracuje s renomovanými certifikačnými orgánmi alebo tieto postupy zásadne dodržiava.
Jedlo blbeček. Introvert. Spisovateľ. Profesionálny tvorca. Príjemný praktizujúci pri alkohole. Extrémny webový expert.
