Cenné gurmánske ingrediencie sú pre tieto lesné vtáky každodenným občerstvením

Keď dostanem jedálny lístok reštaurácie, prvá vec, ktorú hľadám, nájdem niečo, čo sa týka hľuzoviek. Hľuzovkové rizoto, hľuzovkové hranolky, hľuzovkové aioli, čo si len spomeniete. Ukázalo sa, že nie som sám. Zdá sa, že niektoré patagónske vtáky robia to isté, keď skúmajú les na večeru.

Samozrejme, už existujú dôkazy o iných cicavcoch ako ľudia, ktorí si často pochutnávajú na orieškovej hube umami. Zvieratá môžu pomôcť udržať naše pochúťky na zdobenie cestovín nažive rozširovaním semienok hľuzovky, keď vypúšťajú výkaly do voľnej prírody. A teraz vedci z Floridskej univerzity zverejnil štúdiu To ukazuje, že ani operené tvory nemôžu zostať ďaleko od luxusu.

Štúdia, publikovaná vo štvrtok v časopise Current Biology, však hovorí, že títo gastronómovia si pochutnávajú na chucao tapculos a hľuzovkách huit-huets s čiernym hrdlom, ktoré nie sú typom koláča, ktorý poznáme a milujeme. V skutočnosti existujú niektoré druhy hľuzoviek, ktoré sú úplne odlišné od druhu, ktorý sa nachádza na regáloch špajze v Eleven Madison Park. Tie, ktoré tieto vtáky vyhľadávajú, sa nám nemusia páčiť a budú pripomínať pestrofarebné bobule.

Hlavný autor Matthew E., docent na Katedre patológie rastlín na Floridskej univerzite. Podľa Smitha boli hľuzovky ako obľúbené jedlo týchto vtákov objavené počas jedného z jeho predchádzajúcich výskumných projektov v Patagónii.

„Pracujeme v lese, vykopávame pôdu a vykopávame hľuzovky a vidíme, že tieto vtáky nás stále sledujú a kontrolujú oblasti, kde sme narušili pôdu,“ povedal. vo vyhlásení.

„Potom z nich nájdeme vypichnuté hľuzovky,“ pokračoval. Marcos Caifa, prvý autor štúdie: „Dokonca aj keď sme videli vtáka, ktorý pred ním žral hľuzovky. To všetko nás podnietilo opýtať sa, či tieto vtáky lovia hľuzovky?“ Caffa, výskumník na rovnakom oddelení Floridskej univerzity, mal v prvom rade špeciálne sedadlo pre malého vtáčika, ktorý krája gurmánske jedlá.

Po prekvapivom zážitku z pozorovania lietajúcich tvorov, ako objavujú a konzumujú pochúťky podobné hubám, sa Caiaphas a Smith ponoria hlbšie do tajomstva. Skúmali výkaly vtákov, aby zistili, či je prítomná DNA hľuzoviek.

„Analýza stravy založená na DNA je vzrušujúca, pretože poskytuje nový pohľad na interakcie medzi organizmami, ktoré by bolo inak ťažké priamo pozorovať,“ povedala Michele Jusino, jedna zo spoluautorov štúdie a bývalá výskumníčka v Smithovom laboratóriu.

„Keďže odber vzoriek výkalov negatívne neovplyvňuje cieľové druhy, myslím si, že tieto metódy sú neoceniteľné pre budúce štúdium a ochranu bežných aj vzácnych druhov,“ povedal Jusino.

Po analýze 42 % výkalov Chucao Tapaculo a 38 % výkalov Huet-Huet vykazovalo solídny dôkaz DNA o hľuzovkách – vtákoch, ktoré zjavne hrýzli farebné, svetlé hlinené kúsky. Tím potom použil fluorescenčný mikroskop, aby otestoval, či sú spóry nájdené vo výkaloch stále životaschopné. Oni boli To znamená, že vtáky pomáhajú cicavcom šíriť hľuzovky rozširovaním spór, keď sa vyprázdňujú.

Vedci tiež tvrdia, že tieto huby majú dôležitú úlohu v lesnom ekosystéme: pomáhajú kolonizovať korene stromov.

„Tieto huby tvoria mykorízu, vzťah, ktorým huba pomáha rastline prijímať živiny z rastliny výmenou za cukry,“ vysvetlil Caiafa. V budúcnosti sa tím snaží pochopiť, prečo sa študované hľuzovky esteticky podobajú na svetlé bobule. Majú podozrenie, že je to spôsobené evolučnou adaptáciou, ktorá lepšie priťahuje vtáky najvyššej kategórie.