zdravie žien
Je známe, že strava s vysokým obsahom cukru, sacharidov a vo všeobecnosti vysoko spracovaných potravín je spojená so zvýšeným rizikom rakoviny, ako aj iných zdravotných problémov.
Jihaan – Stock.adobe.com
Každý má rád rýchle občerstvenie ako zdroj pohodlia, no pri jeho konzumácii si musia dávať pozor najmä dospievajúce dievčatá.
Je známe, že diéty s vysokým obsahom cukru, sacharidov a vo všeobecnosti vysoko spracované potraviny sú spojené so zvýšeným rizikom rakoviny, ako aj obezity a iných zdravotných problémov.
Ale nová štúdia v časopise výskum rakoviny prsníka Ukázalo sa, že tento typ stravovania je obzvlášť nebezpečný pre dospievajúce dievčatá, keď prechádzajú pubertou a vyvíjajú sa im prsia, čo môže v budúcnosti viesť k rozvoju rakoviny prsníka.
„Zatiaľ čo liečba rakoviny prsníka je jedným z najpokročilejších a najúspešnejších protokolov v onkológii, prevencia chorôb je ďalším cieľom, výsledkom, ktorý zmení zdravie žien,“ povedal Dr. Steven Quay, MD, PhD, ktorý sa nezúčastnil štúdie. povedal výskum mediálne vydanie,
„Vývoj prsníkov počas puberty vytvára zraniteľné obdobie niekoľkých rokov. Akákoľvek environmentálna urážka, vrátane nadmerného röntgenového žiarenia hrudníka alebo toxických produktov z rýchleho varenia, sa môže zhoršiť, ak k nemu dôjde počas puberty. Pochopenie tohto vzťahu medzi vývojom prsníka a budúcou rakovinou prsníka by sa malo použiť na informovanie o výživových usmerneniach pre dospievajúce dievčatá.
Výskumníci z Lekárskej univerzity v Južnej Karolíne (MUSC) zistili, že rýchle občerstvenie a nezdravé jedlá obsahujú vysoké koncentrácie konečných produktov pokročilej glykácie (AGE) – škodlivých zlúčenín, ktoré môžu zvýšiť riziko viacerých chorôb, keď sa nahromadia vo veľkých množstvách. Podľa Healthline,
AGE sa tvoria, keď cukor interaguje s bielkovinami alebo tukmi v krvnom obehu.
„Zvýšený vek je spojený so zvýšeným rizikom rakoviny prsníka, avšak ich význam bol do značnej miery prehliadaný kvôli nedostatku priameho vzťahu príčiny a následku,“ píšu autori v štúdii.
Vedci testovali kauzalitu varením potravy pre hlodavce na báze glukózy pri 248 stupňoch Fahrenheita po dobu 15 minút, vytvorením produktov so spektrom AGE, ktoré sa bežne vyskytujú vo vyprážaných alebo grilovaných potravinách, a ich kŕmením myšiam.
Myši, všetky prechádzajúce pubertou, boli rozdelené do troch skupín: kontrolná skupina s bežnou myšou diétou, skupina s nízkoživotnou diétou a skupina s vysokoživotnou diétou.
Skupina s vysokým AGE bola jedinou skupinou, ktorá generovala abnormálne prsné bunky a zaznamenala zmeny v prsnom tkanive – podobné zmenám pozorovaným u pacientov s rakovinou prsníka v počiatočnom štádiu.
U ľudí je táto zmena vnímaná ako zvýšenie hustoty prsníkov, čo je možné vidieť iba prostredníctvom mamografie.
Hoci stále nie je jasné, prečo je husté prsné tkanivo spojené s rakovinou prsníka, predpokladá sa, že hustota produkuje viac buniek, ktoré sa môžu zmeniť na abnormálne bunky, čím sa zvyšuje riziko rakoviny prsníka.
Zistenia neodhalili žiadny priamy vzťah príčiny a účinku medzi potravinami s vysokým AGE a rakovinou prsníka, ukázali však, že konzumácia vysoko spracovaných potravín zvyšuje pravdepodobnosť zvýšenej hustoty prsníkov, čo môže v budúcnosti viesť k rakovine prsníka. Riziko nárastu rakoviny.
Na úplné pochopenie kauzálneho vzťahu bude potrebný ďalší výskum.
