Celá makrela!
Ženy, ktoré jedia malé ryby celé – od hlavy až po kosti – môžu mať nižšie riziko úmrtia na rakovinu a iné príčiny. Zistila to nová štúdia vykonaná v Japonsku,
„Predchádzajúce štúdie ukázali, že konzumácia rýb má ochranný vplyv na zdravotné výsledky, vrátane zníženého rizika úmrtnosti,“ uviedol vedúci výskumu Dr. Chinatsu Kasahara z Nagoyskej univerzity Graduate School of Medicine vo vyhlásení vplyv konzumácie malých rýb na zdravotné výsledky.“
80 802 ľudí vo veku 35 až 69 rokov bolo rozdelených do štyroch skupín podľa toho, ako často jedli malé ryby: príležitostne, jeden až trikrát za mesiac, jeden až dvakrát týždenne a raz za týždeň. Príklady malých rýb zahŕňajú belorítku, huňáčik atlantický, chochlačku japonskú a malé suché sardinky.
Počas deväťročného obdobia sledovania zomrelo 2 482 účastníkov, z ktorých 1 495 zomrelo na rakovinu.
Autori štúdie zistili, že ženy, ktoré jedli malé ryby aspoň raz až trikrát za mesiac, mali menšiu pravdepodobnosť úmrtia na rakovinu a iné príčiny ako ženy, ktoré len zriedka konzumovali vodné živočíchy.
„Malé ryby môžu byť súčasťou zdravej stravy,“ napísali vedci vo svojich zisteniach. Publikované minulý mesiac v časopise Journal of Public Health Nutrition, „Sú dobrým zdrojom mikroživín ako napr [calcium]Vitamíny a mastné kyseliny sú dostupné pri konzumácii s kosťami a orgánmi.“
Výskumníci to pripisujú „protinádorovým účinkom vitamínov A a D“, ako aj prítomnosti omega-3 mastných kyselín, ktoré pomáhajú znižovať krvný tlak, zmierňujú zápal a podporujú funkciu mozgu.
Výskumníci zaznamenali podobné potenciálne výhody u mužov, ale zistili, že tento trend „nie je štatisticky významný“. Predpokladali, že to môže byť spôsobené obmedzeným počtom mužských subjektov v štúdii (zaradených bolo 34 555 mužov oproti 46 247 ženám) a ďalšími faktormi, ktoré neboli merané, ako napríklad veľkosť porcie menších rýb.
Autori tiež zaznamenali ďalšie obmedzenia svojej štúdie, vrátane toho, že si neboli vedomí zmien v stravovacích návykoch a životnom štýle mnohých účastníkov počas obdobia sledovania; Účastníci nemusia mať presne uvedenú spotrebu malých rýb; A študijná oblasť bola obmedzená na Japonsko.
Napriek tomu je Kasahara z výsledkov nadšená.
„Malé ryby sú ľahko konzumovateľné pre každého a môžu sa jesť celé, vrátane hlavy, kostí a orgánov,“ povedal Kasahara. „Inverzná súvislosť medzi malým príjmom rýb a rizikom úmrtnosti u žien podčiarkuje dôležitosť týchto potravín bohatých na živiny v strave ľudí.“
