Odborníci na výživu zdieľajú diétu, ktorá skutočne funguje – a ktorej sa treba za každú cenu vyhnúť

V rámci našich novoročných predsavzatí na rok 2024 možno mnohí z nás hľadajú spôsoby, ako urobiť pozitívne zmeny v životnom štýle – existuje však niekoľko vecí, ktoré by ste mali mať na pamäti.

Hoci niektorí ovplyvňovatelia môžu prisahať na určité stravovacie plány, pri pokuse o zdravý stravovací režim je dôležité venovať pozornosť červeným vlajkám a urobiť si prieskum. Keďže mnohí z nás začínajú ranné koláče s mletým mäsom nahrádzať mrkvovými tyčinkami, výživová poradkyňa v januári pre Mirror hovorila o tom, čo robiť a čo nerobiť pri diéte – vrátane toho, čo zahŕňa aj diétu, na ktorú prisahajú mnohí odborníci.

Varovali tiež pred výstrelkami, ktorým by sa malo vyhnúť, najmä pred jedným stravovacím plánom, ktorý údajne vedie k vážnym zdravotným rizikám.

jesť ako Sardínčan

Praktická lekárka a registrovaná pridružená odborníčka na výživu Dr Sarah Cook je jednou z mnohých odborníkov, ktorí prisahajú na stredomorskú stravu, ktorá podporuje konzumáciu veľkého množstva celých zŕn, orechov, mastných rýb, semien, listovej zelenej zeleniny a zdravých tukov. Ľudia, ktorí dodržiavajú túto diétu, obmedzujú cukry a spracované potraviny a považuje sa to za dobrú dlhodobú možnosť, ako z dlhodobého hľadiska zvládnuť svoju váhu.

Doktor Cook, ktorý sa špecializuje na pomoc ženám pri chudnutí a nájdení rovnováhy pri jedení, pre Mirror povedal: „Módne diéty sú práve to – móda, pretože často nie sú udržateľné na dlhodobé chudnutie a udržanie si hmotnosti. Diéta, ktorá sľubuje rýchle výsledky chudnutia budú závisieť od drastického zníženia príjmu kalórií – takže sa budete cítiť hladní, unavení a podráždení! Ak vám diéta káže vynechať skupiny potravín (napr. žiadne sacharidy, žiadne tuky), potom nejde o vyváženú stravu. a z dlhodobého hľadiska nebude udržateľná. Jednou zo stravy, ktorá bola vždy populárna, je stredomorská strava – ktorá je vo všeobecnosti veľmi zdravá az dlhodobého hľadiska je bezpečná.“

Stredomorská strava je inšpirovaná potravinami, ktoré sa tradične jedia v krajinách hraničiacich so Stredozemným morom, ako je Francúzsko, Španielsko, Grécko a Taliansko, a obhajuje ju výživový guru Dr. Michael Mosley, ktorý ju napísal vo svojich najpredávanejších knihách, ktoré som napísal v r. podrobnosti o jeho rôznych typoch.

Držanie sa stredomorskej stravy bolo v minulosti spájané so znižovaním rizikových faktorov srdcových chorôb, vrátane vysokého cholesterolu a vysokého krvného tlaku, a tiež sa predpokladá, že zvyšuje priemernú dĺžku života. V skutočnosti bola skupina dedín na Sardínii prvá, ktorá bola identifikovaná ako jedna z „modrých zón“ – oblastí, kde je priemerná dĺžka života obzvlášť vysoká.

Ľudia žijúci v tomto regióne, ktorí jedia veľmi tradičnú, zdravú stravu, majú desaťkrát vyššiu pravdepodobnosť, že sa dožijú 100 rokov ako ľudia žijúci v USA, čo je faktor, ktorý možno čiastočne pripísať ich chudej strave. Podľa webová stránka modrej zóny: „Klasická sardínska strava pozostáva z celozrnného chleba, fazule, záhradnej zeleniny, ovocia a v niektorých častiach ostrova mastichového oleja. Sardínia tiež tradične jedia syr Pecorino, vyrobený z oviec kŕmených trávou, ktorých syr obsahuje vysoké množstvá omega-3 mastných kyselín. Mäso je väčšinou vyhradené na nedeľu a špeciálne príležitosti.“

Aj keď nejde o kompletný program na chudnutie, tvrdí štúdia zverejnená v časopise Živiny zistili, že účastníci stratili v priemere 8,7 percenta telesnej hmotnosti po 12-mesačnom dodržiavaní stredomorskej diéty, pričom jej dlhšie obdobie znižuje riziko opätovného získania stratenej hmotnosti.

Dr Cook povedal: „Pri diskusii o potravinách a chudnutí záleží na celkovom stravovacom režime. Žiadne jedlo nie je dobré na chudnutie. Ovocie a zelenina sú fantastické na chudnutie, pretože prirodzene obsahujú kalórie. „Majú nízky obsah sacharidov a bohaté na vlákninu. Voda tiež pomáha udržiavať pocit sýtosti. Sú tiež skvelým zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov, takže sú prospešné pre zdravie a chudnutie.“

Treba sa vyhýbať „nebezpečným“ diétam

Niektorí kulturisti prisahajú na „mäsožravú diétu“, ktorá zahŕňa konzumáciu prevažne živočíšnych produktov, ako je mäso, vajcia a mliečne výrobky s nízkym obsahom laktózy, pričom opúšťajú všetky ostatné skupiny potravín vrátane ovocia, zeleniny a strukovín. Mnoho ľudí, ktorí dodržiavajú túto relatívne novú „bezsacharidovú diétu“, s vysokým obsahom bielkovín a tukov, si nárokuje množstvo výhod vrátane zvýšenej energie, úbytku hmotnosti a zlepšeného zdravia trávenia, a to na základe myšlienky, že raní ľudskí predkovia jedli stravu s vysokým obsahom mäsa.

V súčasnosti však existuje obmedzený vedecký výskum týkajúci sa jeho dlhodobých účinkov a Dr. Cook nabáda ľudí, ktorí držia diétu, aby sa držali ďalej. Vysvetlil: „Diéty, ktoré podporujú veľké množstvo červeného mäsa alebo spracovaného mäsa a živočíšnych tukov, ako je maslo a bravčová masť. Majú vysoký obsah nasýtených tukov a môžu zvýšiť váš LDL cholesterol – 'zlý' cholesterol. To je nebezpečné pre vaše srdce ( často sa vyskytujú pri ketodiétach) a neodporúčal by som dodržiavať tento prístup. Okrem toho takzvaná mäsožravá diéta (kde sa jedia iba živočíšne produkty a minimálne množstvo ovocia/zeleniny) všeobecné zdravie. „Je nebezpečná pre (najmä zdravie čriev a srdca) A ja by som to neodporúčal.“

Cook by sa tiež malo vyhýbať diétam, ktoré zahŕňajú vyčerpanie skupín makroživín – napríklad diéty bez sacharidov a tukov –, ako aj plánom, ktoré trvajú dlhšie ako 24 hodín.

začni v malom'

Dr Cook ponúka radu pre tých, ktorí chcú začať od 1. januára v oblasti potravín, a radí začať „malými, zvládnuteľnými zmenami“, aj keď to znamená úplne vymeniť obsah vašej chladničky bez ohľadu na to, aká je atraktívna.

Doktor Cook poradil: „Porozmýšľajte nad tým, že si pridáte viac na tanier namiesto toho, aby ste ho obmedzovali (zvýšenie množstva zeleniny v jedlách, pridanie extra ovocia do cereálií alebo ovsených vločiek) a začnite premýšľať o tom, ako sa nastaviť na úspech.“ (Naplnenie skriniek a chladničky s jedlom) Ak chcete pripraviť zdravé jedlá, uchovávajte mrazené ovocie a zeleninu v mrazničke pripravené na začlenenie do jedál. Neobmedzujte drasticky kalórie a nevynechávajte všetky svoje obľúbené jedlá. Obmedzte. Snažte sa jesť malé množstvá jedla väčšinu dní (napríklad pár kúskov čokolády večer), aby ste sa necítili ukrátení a príliš po nej túžili.“

Chcete sa podeliť o príbeh? Napíšte nám na [email protected]