Rozhovor: Potravinové systémy prispievajú k riešeniu „najpálčivejších svetových výziev“

Réžia: Corinna Hawkes FAO Divízia potravinových systémov a potravinovej bezpečnosti tvrdí, že je potrebný holistický a udržateľný prístup, aby sa ľudia spojili a zabezpečili výživné potraviny a udržateľné živobytie pre všetkých, pričom sa zohľadnia ekonomické, sociálne a environmentálne faktory.

Hovorila vpredu Summit OSN o potravinových systémoch + 2 moment hodnoteniaZohľadní globálne agropotravinárske systémy.

Čo je agropotravinársky systém?

Corinna Hawkes: Agropotravinársky systém je všetko, čo súvisí s potravinami a poľnohospodárstvom. Čo jeme, ako aj spôsob, akým sa potraviny predávajú, distribuujú a spracúvajú. To zahŕňa spôsob pestovania alebo zberu potravín na súši, mori a iných nepotravinových položiek, ako sú palivo a vláknina. Všetky tieto procesy zahŕňajú činnosti, investície a rozhodnutia.

© FAO/Giuseppe Carotenuto

Corinna Hawkes, riaditeľka divízie potravinových systémov a potravinovej bezpečnosti FAO.

Agropotravinársky systém spája všetky tieto prvky do integrovaného systému; Ak chceme napríklad pestovať ovocie a zeleninu, aby sa ľudia stravovali zdravo, musíme myslieť nielen na pestovanie zeleniny, ale aj na to, ako sa ľuďom podáva.

Agropotravinárske systémy sú tiež miestom pre riešenia vrátane riešenia zmeny klímy, straty biodiverzity, podvýživy, chronických chorôb, potravinovej neistoty, chudoby a nedostatočnej udržateľnosti miest. Agropotravinárske systémy sú riešeniami niektorých z najpálčivejších svetových problémov.

Prečo svet potrebuje zmeniť poľnohospodárske potravinové systémy?

© MMF/Andrew Caballero-Reynolds

Rybár zbiera ranný úlovok v Ghane.

V súčasnosti neexistuje žiadna právomoc poskytovať tieto riešenia. Agropotravinársky systém je chorý. Spôsob, akým je navrhnutý a prevádzkovaný, znamená, že je krehký, opotrebovaný a neelastický.

Takže frustrácia a výzva je, že potenciálna sila agropotravinárskeho systému poskytovať tieto riešenia sa stráca, kým ho neposilníme.

Niektoré z kľúčových výziev zahŕňajú spôsob pestovania a výroby potravín, ktorý prispieva k zmene klímy, ktorá oslabuje agropotravinársky systém.

Aký je príklad súčasnej veľkej výzvy v agropotravinárskych systémoch?

Jedna vec, ktorú sme urobili, je odstrániť zo systému viac rozmanitosti, od toho, čo máme na tanieri, až po farmu. Takže musíme vrátiť túto rozmanitosť.

Za posledné desaťročie došlo k špecializácii na produkciu niektorých hlavných komoditných plodín. Bol to skvelý nápad z hľadiska produktivity a efektívnosti; Zlacňuje potraviny, čo znamená, že s nimi môžete obchodovať a znižuje výrobné náklady. Je dôležité, aby sme tieto plodiny pestovali efektívne.

Ale to, čo sme videli, je, že prílišné zníženie diverzity znižuje odolnosť systému. A pri nedávnych konfliktoch sme videli, ako spoliehanie sa na niekoľko kľúčových výrobcov ďalej oslabuje odolnosť.

Rozmanitosť je dobrá pre biodiverzitu a životné prostredie, ako aj pre výživu spotrebiteľov.

Ako prekonať tieto výzvy?

V Senegale sa zavádzajú nové poľnohospodárske prístupy na riešenie dôsledkov zmeny klímy.

Existuje mnoho spôsobov, ako zmeniť agropotravinárske systémy. Najdôležitejším spôsobom je spojiť všetky organizácie, ktoré by mali spájať ľudí.

Jednou z hlavných výziev je, že rôzne populácie sa snažia napraviť biodiverzitu, výživu alebo potravinovú bezpečnosť, zatiaľ čo iné sa snažia napraviť chudobu a živobytie poľnohospodárskych výrobcov.

Musíme spolupracovať s organizáciou a prísť na to, ako dodať tieto riešenia. Týmto spôsobom môžeme začať vidieť, že agropotravinársky systém sa môže javiť ako problém, pretože je slabý, ale v skutočnosti je veľmi silný.

Aké osvedčené postupy sa teraz dodržiavajú?

Som veľmi rád, že niektoré iniciatívy prebiehajú na nižšej ako celoštátnej, mestskej a mestskej úrovni. Väčší potenciál je vo veľkých a malých mestách, kde miestne orgány a viaceré zainteresované strany skutočne konajú.

Zlepšujú trhovú infraštruktúru tak, aby ľudia mali prístup k potravinám, čím sú potraviny bezpečnejšie a znižujú straty a odpad.

Začíname teda vidieť, ako sa vytvárajú tieto kritické spojenia, a to sa deje v stovkách miest po celom svete.

Čo môžeme očakávať od nadchádzajúceho hodnotiaceho momentu samitu OSN o potravinových systémoch +2?

OSN Dúfam, že na stretnutí zainteresovaných strán dva roky po samite o potravinových systémoch sa vlády a viaceré zainteresované strany stretnú, aby úprimne prediskutovali výzvy a podelili sa o svoje úspechy a výzvy pri uskutočňovaní zmien.

Chcel by som vidieť zmysel pre solidaritu medzi vládami a ostatnými zainteresovanými stranami, ktorí sa zhodnú na tom, že môžu lepšie spolupracovať, ak si vymieňajú skúsenosti a osvedčené postupy na prekonávanie výziev.

Najlepším výsledkom samitu je, že vytvorená hybná sila pokračuje a záväzok k zmene nie je len záväzkom, ale vedie k opatreniam, ktoré skutočne prinesú zmenu.