České krčmy sa obracajú na technológiu, aby znížili náklady na šúchanie pivných pohárov pre smädných miestnych obyvateľov.
Pivovar Plzeňský Prazdroj plánuje inštalovať senzory, ktoré zbierajú údaje o prietoku piva a teplote výčapu a výčapu s českými občanmi, jedným z najväčších svetových pijanov piva.
Bude odoslaný do cloudovej databázy a analyzovaný s cieľom poskytnúť odporúčania na zlepšenie krčmových systémov, povedal Jakub Jarrell, ktorý vedie projekt inteligentného výčapu v pivovare vo vlastníctve Asahi.
Plzeňský Prazdroj dúfa, že zmenami jeho pohostinstvá ušetria až 30 percent energie potrebnej na chladenie a čapovanie piva, ktoré je pod čoraz väčším tlakom rastúcich nákladov na energie.
„Röntgenujeme“ a pozorujeme 45 krčiem pomocou 1200 senzorov, čo nám dáva presné čísla o tom, ako náš výčapný systém využíva elektrickú energiu, ktorú budeme korelovať s prietokom piva a jeho spotrebou v krčme,“ povedal Zorrell.
Systém využíva riešenia Internet of Drinks od start-upu Smart Technology, ktorý využíva ultrazvukové meranie a poskytuje informácie o objeme piva, hygienických intervaloch a stave chladiaceho systému.
V pivnici Prague Castle Pub, kde sa systém už používa, manažér Michael Resníček verí, že náklady porastú, čo ovplyvní pivo, jedlo a personál.
„Naším cieľom a túžbou je, aby nám tento program umožnil byť viac,“ povedal Resníček.
Polliter stojí viac ako 70 Kč
V novembri došlo k ďalšiemu zdražovaniu piva. Budějovický Budvar sa pridal k výrobcom pri zdražovaní pollitra, čo by znamenalo o dve koruny viac.
„Hlavným dôvodom sú ceny energií a ceny obalových materiálov, najmä ceny chmeľu a sladu, ktoré očakávame opäť o desať percent,“ vysvetlil riaditeľ Budějovického Budvaru Petr Dvořák.
Polliter zdražel zhruba o dve koruny, no v niektorých krčmách môže byť zdraženie aj vyššie. Zdražovať plánujú aj kvôli ďalším výdavkom.
