České krčmy sa obracajú na technológie, aby ušetrili náklady na energiu pri pive

České krčmy sa obracajú na technológiu, aby znížili náklady na šúchanie pivných pohárov pre smädných miestnych obyvateľov.

Pivovar Plzeňský Prazdroj plánuje inštalovať senzory, ktoré zbierajú údaje o prietoku piva a teplote výčapu a výčapu s českými občanmi, jedným z najväčších svetových pijanov piva.

Bude odoslaný do cloudovej databázy a analyzovaný s cieľom poskytnúť odporúčania na zlepšenie krčmových systémov, povedal Jakub Jarrell, ktorý vedie projekt inteligentného výčapu v pivovare vo vlastníctve Asahi.

Plzeňský Prazdroj dúfa, že zmenami jeho pohostinstvá ušetria až 30 percent energie potrebnej na chladenie a čapovanie piva, ktoré je pod čoraz väčším tlakom rastúcich nákladov na energie.

„Röntgenujeme“ a pozorujeme 45 krčiem pomocou 1200 senzorov, čo nám dáva presné čísla o tom, ako náš výčapný systém využíva elektrickú energiu, ktorú budeme korelovať s prietokom piva a jeho spotrebou v krčme,“ povedal Zorrell.

Systém využíva riešenia Internet of Drinks od start-upu Smart Technology, ktorý využíva ultrazvukové meranie a poskytuje informácie o objeme piva, hygienických intervaloch a stave chladiaceho systému.

V pivnici Prague Castle Pub, kde sa systém už používa, manažér Michael Resníček verí, že náklady porastú, čo ovplyvní pivo, jedlo a personál.

„Naším cieľom a túžbou je, aby nám tento program umožnil byť viac,“ povedal Resníček.

Polliter stojí viac ako 70 Kč

V novembri došlo k ďalšiemu zdražovaniu piva. Budějovický Budvar sa pridal k výrobcom pri zdražovaní pollitra, čo by znamenalo o dve koruny viac.

„Hlavným dôvodom sú ceny energií a ceny obalových materiálov, najmä ceny chmeľu a sladu, ktoré očakávame opäť o desať percent,“ vysvetlil riaditeľ Budějovického Budvaru Petr Dvořák.

Polliter zdražel zhruba o dve koruny, no v niektorých krčmách môže byť zdraženie aj vyššie. Zdražovať plánujú aj kvôli ďalším výdavkom.