Štúdia naznačuje, že konzumácia syra môže súvisieť s lepším kognitívnym zdravím

Nedávna vedecká publikácia Multidisciplinárneho inštitútu digitálneho publikovania (MDPI) Živiny Časopis naznačuje, že medzi pravidelnou konzumáciou syra a lepším kognitívnym zdravím u staršej populácie môže existovať súvislosť.

V priebehu niekoľkých posledných rokov bol pevne stanovený vzťah medzi stravovacími návykmi a ich vplyvom na fyzické zdravie. Oblasť kognitívneho zdravia a jeho vzťah k príjmu potravy je však oblasťou, ktorá sa stále aktívne skúma. Mliečne výrobky, najmä mlieko a syry, boli pod drobnohľadom už predtým, pričom niektoré štúdie poukazovali na ich ochranné výhody pre mozog – ale dôkazy boli rozporuplné.

Keďže celosvetová prevalencia kognitívnych porúch, vrátane Alzheimerovej choroby, narastá, prvoradé sa stáva určenie faktorov stravovania a životného štýlu, ktoré môžu znížiť riziko. Táto nedávna štúdia vychádzala z predchádzajúceho výskumu, ktorý naznačil priaznivý vzťah medzi spotrebou syra a kognitívnymi schopnosťami.

Výskumný tím analyzoval údaje od 1 516 účastníkov vo veku 65 rokov a starších, ktorí boli vybraní zo skupiny účastníkov prieskumu starnutia, ktorý tím vykonával raz ročne, každé dva roky. Všetci títo jedinci, ktorí sídlili v Tokiu v Japonsku, podstúpili podrobné hodnotenie týkajúce sa ich stravovacích návykov s osobitným zameraním na konzumáciu syra.

Ich kognitívne schopnosti sa potom merali pomocou Mini-Mental State Examination (MMSE), čo je široko používaný 30-bodový test kognitívnych funkcií u starších ľudí; Zahŕňa testy orientácie, pozornosti, pamäti, jazyka a vizuálno-priestorových schopností. V rámci tohto výskumu boli skóre MMSE 23 alebo nižšie klasifikované ako indikátory nízkej kognitívnej funkcie.

Po dôkladnej analýze údajov, berúc do úvahy faktory, ako je vek, fyzická aktivita a celkové stravovacie návyky, výsledky ukázali, že účastníci, ktorí zaradili syr do svojej stravy, mali menšiu pravdepodobnosť, že zaznamenajú skóre 23 alebo menej na MMSE. Šance boli malé. .

Rozbor údajov ďalej odhalil, že častí konzumenti syra tiež tvrdili, že majú rozmanitejšiu stravu – táto rozmanitosť stravovania však nezmiernila pozorovanú koreláciu medzi spotrebou syra a kognitívnymi schopnosťami.

Napriek týmto výsledkom je však potrebné spomenúť niektoré obmedzenia v štúdii. Prierezový charakter štúdie znamená, že zozbierala údaje v jedinom časovom bode, čím sa vylúčili akékoľvek kauzálne závery. Spoliehanie sa na spotrebu syra, ktorú uviedli účastníci, by mohlo viesť k potenciálnym skresleniam pri zvolávaní. Okrem toho, zatiaľ čo MMSE je uznávaný hodnotiaci nástroj, hraničné skóre použité v tejto štúdii ako marker zníženej kognitívnej funkcie sa môže líšiť od iných výskumných konvencií.

„Aj keď táto štúdia bola analýzou prierezových údajov od starších dospelých žijúcich v japonskej komunite, výsledky ukazujú, že príjem syra je nepriamo spojený s nižšou kognitívnou funkciou, a to aj po úprave na niekoľko mätúcich faktorov. V budúcnosti sú potrebné rozsiahle pozdĺžne analýzy na objasnenie kauzálneho vzťahu,“ uzavreli vedci.

štúdium, „Inverzná súvislosť medzi spotrebou syra a zníženou kognitívnou funkciou u starších dospelých ľudí žijúcich v japonskej komunite na základe prierezovej štúdie.“, napísal tím výskumníkov pod vedením Hankyunga Kima z Gaon Research Center v Kórejskej republike.